اخبار - آیا واقعاً چیزی در مورد جم می دانید؟

تابستان زمان طلایی فصل مربا در انگلستان است، زیرا همه میوه های فصلی خوشمزه ما مانند توت فرنگی، آلو و تمشک در خوشمزه ترین و رسیده ترین آنها هستند.اما چقدر از مناطق حفاظت شده مورد علاقه این کشور اطلاع دارید؟مربا همانطور که می‌دانیم قرن‌هاست که وجود دارد و به ما یک منبع سریع انرژی می‌دهد (و یک رویه فوق‌العاده برای نان تست به ما می‌دهد)!بیایید در مورد حقایق مربا مورد علاقه خود با شما صحبت کنیم.

1. جام جم در مقابل ژله

بین "مربا" و "ژله" تفاوت وجود دارد.همه ما می دانیم که آمریکایی ها معمولاً به آنچه ما به عنوان مربا می شناسیم "ژله" می گویند (کره بادام زمینی و ژله را در نظر بگیرید)، اما از نظر فنی مربا نوعی کنسرو است که با استفاده از میوه های پوره شده، له شده یا له شده درست می شود، در حالی که ژله نوعی نگهدارنده است که فقط از آب میوه (بدون توده).ژله در اصل مربائی است که از صافی رد شده تا نرمتر شود.به این موضوع فکر کنید: ژله (ایالات متحده آمریکا) = مربا (بریتانیا) و ژله (بریتانیا) = ژل-او (ایالات متحده آمریکا).مارمالاد یک موضوع دیگر است!مارمالاد فقط یک اصطلاح برای مربا است که صرفاً از مرکبات، معمولاً پرتقال تهیه می شود.

2. اولین حضور در اروپا

به طور کلی پذیرفته شده است که این جنگجویان صلیبی بودند که مربا را به اروپا آوردند و پس از جنگ در خاورمیانه آن را بازگرداندند، جایی که میوه‌های کنسرو شده برای اولین بار به لطف نیشکری که به طور طبیعی در آنجا رشد می‌کرد، ساخته شد.مربا پس از آن تبدیل به غذای مورد علاقه برای پایان دادن به ضیافت های سلطنتی شد و به محبوبیت لویی وی وی تبدیل شد!

3. قدیمی ترین دستور مارمالاد

یکی از قدیمی ترین دستور العمل هایی که تا به حال برای مارمالاد پرتقال یافت شده است در کتاب دستور العملی است که توسط الیزابت کلوندلی در سال 1677 نوشته شده است.

4. جام جم در جنگ جهانی دوم

غذا در طول جنگ جهانی دوم با کمبود و جیره بندی شدید روبرو بود، به این معنی که بریتانیایی ها مجبور بودند در منابع غذایی خود خلاقیت به خرج دهند.بنابراین به مؤسسه زنان 1400 پوند (حدود 75000 پوند به پول امروزی!) داده شد تا شکر بخرد تا مربا بسازد تا کشور را سیر نگه دارد.داوطلبان 5300 تن میوه را بین سال‌های 1940 و 1945 نگهداری کردند که در بیش از 5000 «مرکز نگهداری» مانند سالن‌های روستا، آشپزخانه‌های مزرعه و حتی سوله‌ها نگهداری می‌شد!از میان تمام حقایق در مورد مربا، شما یک انگلیسی بیشتر از این پیدا نخواهید کرد…

5. قدرت پکتین

میوه ها به لطف آنزیمی به نام پکتین در معرض گرما و قند قرار می گیرند و غلیظ می شوند.این به طور طبیعی در بیشتر میوه ها یافت می شود، اما در برخی از میوه ها در غلظت های بیشتری نسبت به سایرین یافت می شود.به عنوان مثال، توت فرنگی دارای محتوای پکتین پایینی است، بنابراین باید شکر مربا را اضافه کنید که پکتین اضافه کرده است تا به این روند کمک کند.

6. جام جم در نظر گرفته می شود؟

در بریتانیا، کنسرو تنها زمانی به عنوان مربا در نظر گرفته می‌شود که حداقل محتوای شکر آن 60 درصد باشد!این به این دلیل است که این مقدار شکر به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند تا حداقل یک سال ماندگاری داشته باشد.

کوزه های مربا با قیمت جامی!

از حقایق ما در مورد مربا و علاقه داشتن به ساختن دسته شخصی خود در سال جاری مجذوب شده اید؟در اینجا در بطری‌های شیشه‌ای، مجموعه‌ای از ظروف شیشه‌ای در تمام اشکال و اندازه‌ها را داریم که برای کنسرو عالی هستند!حتی اگر شما یک تولید کننده بزرگ هستید که به دنبال مقادیر عمده با قیمت عمده فروشی هستید، ما بسته بندی خود را در هر پالت نیز می فروشیم که می توانید آن را در بخش عمده ما پیدا کنید.ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم!

زمان ارسال: دسامبر-09-2020وبلاگ دیگر